Články

Zakázková výroba na míru

Zakázková výroba na míru pro gastro provozy – když chcete kuchyň, která funguje přesně podle vás

• V gastronomii rozhoduje každá vteřina – a dobře navržený prostor s kvalitním vybavením vám ji může ušetřit
• Nabízíme zakázkovou výrobu pro restaurace, bistra, kavárny i hotelové kuchyně, kde je důležitá efektivita, hygiena, dlouhá životnost a především přesné přizpůsobení konkrétnímu provozu

Celý článek

Holdomat Retigo

• Retigo Holdomat je specializované zařízení navržené pro udržení připravených pokrmů ve stabilní teplotě a zároveň pro nízkoteplotní pečení
• Tento produkt se vyznačuje vysokou precizností a rozumně využívá moderních technologií pro zachování kvality pokrmů s minimální váhovou ztrátou

Celý článek

NILMA Loupačka česneku Boxer a loupačka cibule Maxim

NILMA Loupačka česneku BOXER a loupačka cibule MAXIM: Profesionální řešení pro zpracování zeleniny

• Ve velkokapacitních kuchyních, potravinářské výrobě nebo cateringových provozech je efektivní zpracování zeleniny klíčové
• Společnost NILMA, specialista na technologická řešení pro profesionální kuchyně, nabízí zařízení, která šetří čas, zvyšují produktivitu a zajišťují vysokou kvalitu výsledného produktu

Mezi špičková zařízení v oblasti loupání patří:

• NILMA BOXER – loupačka česneku

• NILMA MAXIM – loupačka cibule

Celý článek

Výrobníky ledu

Výrobníky ledu N.T.F., NORDline a Scotsman: Profesionální řešení pro chlazené osvěžení

• Výrobník ledu se stal nedílnou součástí moderních provozů – ať už jde o bar, restauraci, hotel nebo catering
• Spolehlivé zařízení musí zajistit nejen výkon, ale i správný typ ledu pro konkrétní použití – kostky, tříšť nebo nugget led
• Mezi nejuznávanější značky na trhu patří N.T.F., NORDline a Scotsman ->  každá z nich nabízí jiný přístup a širokou škálu modelů

Celý článek

Změkčovače vody Aquina

Změkčovače vody Aquina: Co umí a jaký je rozdíl mezi manuálním a automatickým typem?

• Tvrdá voda je častým problémem v mnoha provozech
• Zanechává vodní kámen na zařízeních, snižuje účinnost topných systémů a může zkracovat životnost zařízení jako např. konvektomat,myčka a pd...
• Řešením jsou změkčovače vody – zařízení, která efektivně odstraňují vápník a hořčík z vody
• Jedním z kvalitních dodavatelů těchto zařízení je značka Aquina

Celý článek

Kotle s míchadlem JONI

• Společnost JONI Foodline se specializuje na profesionální kuchyňské technologie, které kombinují výkon, spolehlivost a snadné použití
• Mezi její špičkové produkty patří kotle s míchadlem, které usnadňují přípravu velkých objemů pokrmů a zajišťují maximální konzistenci a kvalitu
• Dva nejvýznamnější modely v této kategorii jsou JONI MultiMix a JONI OptiMix

Celý článek

Tyčové mixéry Robot Coupe

Tyčové mixéry Robot Coupe – Profesionální výkon pro moderní gastronomii

• V profesionálních kuchyních, kde je rychlost, výkon a spolehlivost klíčová, je výběr správného zařízení zásadní
• Mezi nepostradatelné nástroje šéfkuchařů a kuchařských týmů patří tyčové mixéry
• A když jde o kvalitu, výkon a dlouhou životnost, Robot Coupe patří ke světové špičce

Celý článek

Univerzální roboti Alba RE 22 a RE 24

Univerzální roboti Alba RE 22 a RE 24 – legendy profesionální gastronomie

• Alba Hořovice vyrábí už více než 70 let robustní a spolehlivé univerzální roboty, známé jako „eréčka“
• Modely RE 22 a RE 24 patří mezi nejpoužívanější v profesionálních kuchyních, pekárnách, cukrárnách, školních jídelnách a masných provozech

Celý článek

FIREX Cucimix/ Baskett

Co to je?

• Cucimix je průmyslová smažící pánev s integrovaným míchadlem, vyrobená kompletně z nerezové oceli v Itálii.Využitelný objem se pohybuje od 30 l až do 310 l, dostupné jsou různé verze – elektrické, plynové i parní
• Baskett je výklopný varný kotel s míchadlem, určený pro velkokapacitní kuchyně. Dostupný ve verzích 48–122 galonů (≈ 180–460 l), s výkonem elektrickým, plynovým nebo parním

Celý článek

Multifunkční pánev JIPA JUMP

Co jsou multifunkční pánve JIPA JUMP?

• Multifunkční pánve JIPA JUMP jsou profesionální elektrická zařízení určená pro vysokokapacitní kuchyně a gastronomické provozy
• Přinášejí širokou škálu funkcí – vaření, smažení, fritování, dušení, nízkoteplotní úpravy, grilování, restování, konfitování i sous‑vide – vše v jednom stroji
• Typické modely jako JUMP 101 DS či 201 disponují kapacitou několik desítek litrů (např. 2 × 29 l nebo až 200 l), takže zvládnou stovky porcí současně !

Celý článek