Detail článku

Holdomat Retigo

• Retigo Holdomat je specializované zařízení navržené pro udržení připravených pokrmů ve stabilní teplotě a zároveň pro nízkoteplotní pečení
• Tento produkt se vyznačuje vysokou precizností a rozumně využívá moderních technologií pro zachování kvality pokrmů s minimální váhovou ztrátou

Klíčové výhody holdomatů:

• Perfektní kvalita pokrmu – díky precizní regulaci teploty a ventilaci zůstává maso a ryby teplé, šťavnaté a bez vysušení

• Úspora surovin i energie – pomalé vaření umožňuje vyšší výtěžnost a nižší spotřebu energie

• Nízká spotřeba – běžně mezi 300 a 400 W při ustáleném výkonu, připojení do standardní 230 V zásuvky

• Snadná údržba a servis – jednoduchá konstrukce zajišťuje rychlé čištění a minimální poruchovost

• Mobilita a prostorová úspornost – kompaktní velikost, vestavitelnost pod konvektomaty a skládací rukojeti pro přenos

Modelová řada Holdomat – přehled

Holdomat 311

• Kapacita: 3× GN 1/1 (65 mm) nebo 2× GN 1/1 (100 mm)

• Funkce: „Delta‑T“ vaření, možnost teplotní sondy, OLED displej s přesností ± 1 °C

• Spotřeba: 1,05 kW, napájení 230 V 

Holdomat 323

• Kapacita: 3× GN 2/3 (65 mm) nebo 2× GN 2/3 (100 mm)

• Stejné výhody: Delta‑T vaření, možnost sondy, OLED displej s ± 1 °C přesností

Shrnutí – Pro koho je Retigo Holdomat vhodný?

Retigo Holdomat představuje ideální řešení pro profesionální kuchyně, které potřebují flexibilitu mezi servírováním a pomalým pečením, a zároveň ocení:

• Minimalizaci plýtvání surovinami

• Šetření energie i času

• Snadné začlenění do kuchyně díky kompaktnosti

• Možnost přípravy kvalitních pokrmů i mimo hlavní čas provozu