Retigo Holdomat 411 - sonda volitelně

Detailní popis produktu

Holdomat je unikátní zařízení pro udržování pokrmů ve výdejní teplotě a pro nízkoteplotní pečení.
Ideální pro přípravu vynikající pečeně při zachování špičkové kvality a minimální váhové ztráty.
Precizní kontrola nastavené teploty a důmyslný systém odvětrání zajistí perfektní klima i pro pečené nebo smažené pokrmy po celou dobu udržování.
Teplotu lze nastavit v rozmezí 20–120 °C.
Holdomat s označení 411 je ideální k udržování pokrmů v dokonalé kvalitě i po několik hodin od uvaření. Můžete v něm i vařit při nízkých teplotách (např. přes noc).
Holdomat disponuje funkcí Delta-T vaření.
Jako VOLITELNÉ příslušenství si můžete přikoupit teplotní sondu, díky níž můžete řídit varný či udržovací proces podle teploty jádra pokrmu. To s sebou přináší hned několik úspor – vyšší výtěžnost surovin, snížení provozních nákladů, respektive spotřeby elektrické energie a úsporu času personálu.
Holdomat 411 má přehledný OLED displej a kapacitu 4x GN 1/1 (hloubka 65 mm) nebo 2x GN 1/1 (hloubka 100 mm).
Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm).