Detail článku

Masomlýnek - Přídavný strojek na mletí masa k universálnímu robotu RE22 – odstranění závad novou konstrukcí Masořezky SRQ

opakované ničení šneku masovky při chybné manipulaci

- přílišné utažení šneku

• Při použití nedostatečně nabroušeného nože nebo řezací desky se obsluha často snaží „vylepšit“ řeznou schopnost sestavy co největším dotažením matice, která tlačí desku na nůž a urychlit řezání připravené dávky masa zvýšením rychlosti universálního stroje na stupeň III, který se má používat pouze při šlehání.
• Tato kombinace (utažená sestava a vysoká rychlost) je příčinou ohřívání a prodlužování šneku, který drtí třecí podložku a odírá tělo šneku.

Konstrukční vady:

• Třecí podložka je z materiálu, který výrobce patrně v minulosti vybral podle materiálu „protikusu“ to je šneku z litiny a je sice dostatečně odolný oděru, ale je příliš tvrdý a křehký při nepřiměřeném tlaku.
• Jako „protikus“ třecí podložky slouží přímo šnek. Pokud dojde k poškození třecích ploch je třeba vyměnit, kromě stáčecí podložky i celý šnek.
• I při poškození je možné masmlýnek nadále používat a tak dochází k opakovaným výměnám šneku a i k výměně zadního náboje, který je poškozen používáním masovky bez třecí podložky.

Náprava realizovaná v odlišné konstrukci naší masořezky SRQ

• Třecí podložka je bronzová a její protikus je z vyhlazeného nerezu. Tato kombinace je nejen dostatečně odolná proti oděru, ale podložka funguje i při deformaci tlakem a podstatně tvrdší nerez nepoškodí
• Nerezová plocha protikusu třecí podložky není součástí těla šneku, ale patří k zadní hřídelce šneku, která je výměnná.
• Zadní hřídelka šneku je připravena jako nejslabší místo masovky a při přetížení je „mechanickou pojistkou“ aby nedošlo k většímu poškození na masovce, nebo dokonce k poškození univerzálního stroje. Hřídelka se překroutí a je třeba ji vyměnit. K dalšímu poškození, ale pravděpodobně nedojde.

Další výhody masořezky SRQ

• CELONEREZOVÁ KONSTRUKCE
• veškeré řezné desky z původního masomlýnku lze použít
• řezné nože jsou nové konstrukce a dochází u nich k částečnému samobroušení