Fagor Konvektomat elektrický CW-061-E R SW

Zpět na výpis produktů

Cena bez DPH

123 705 Kč

Specifikace produktu

Rozměry v mm (Š x H x V):	898x817x846
Příkon:	11,10 kW / 400 V

Popis produktu

Detailní popis produktu

Kapacita: 6x GN 1/1
Použití páry: nástřik
Vybavení: C-multifunkční ovládání, R-otevírání doprava, SW-automatické čištění tuhými detergenty
FUNKCE:
DirectSteam- nástřikový systém tvorby páry v komoře konvektomatu
Režimy vaření: Pára při nizké teplotě 30-98 °C, pára při 99 °C, super pára 100-130 °C, kombinace 30-300 °C a konvekce 30-300 °C
Speciální režimy: Regenerace, vukuové vaření, noční vaření, fermentace, pasterizace, zauzování, dehydratace
Funkce CoolDown rychlého chlazení komory vzduchem a vodou
Odvlhčování komory pro křupavý efekt pečených produktů
DeltaT - úprava potravin s použitím vpichovací jehly
VLASTNOSTI:
Senzor EZ - Vpichová jehla s polohavacím držákem
Dveře varné komory s trojitým a ventilovaným prosklením
Ruční zvlhčování komory
Automatický systém zvlhčování komory nastavitelný v 5 úrovních
Možnost zvolení jednotky teploty °C / °F
Odložený start programu
Vnitřní LED osvětlené varné komory

Dotaz na produkt

Formulář dotazu na produkt

Váš email

Váš telefon

Váš dotaz k produktu "Zde bude vypsán název produktu"

Veškeré vámi vyplněné údaje budou použity výhradně za účelem zodpovězení Vašich dotazů a následně budou smazány. Nebudou použity pro zasílání jakýchkoli sdělení. Zde najdete kompletní informace o zpracování osobních údajů

Bohaté zkušenosti již od roku 1990

Poradíme s výběrem vhodných zařízení

Realizované projekty si hlídáme od stavebních prací

Při realizaci zakázky projekt zdarma